/5
0 avis
La raison gourmande : philosophie du goût / Michel Onfray
Livre
Edité par B. Grasset. Paris - 1995
Une analyse de la philosophie du goût : quelle est la métaphysique promise par un ragoût ou une cuisson? De quelle technique gastronomique s'autorisent les grands systèmes philosophiques? L'ouvrage est composé d'un chapitre liquide et un chapitre solide. Dom Perignon, Brillat-Savarin, Carême, deviennent, avec Leibniz, Descartes et Condillac, les héros de ce livre savant et drôle.
Autres documents dans la collection «Figures»