La raison gourmande : philosophie du goût / Michel Onfray | Onfray, Michel (Argentan, Orne le 01 janvier 1959) - philosophe et écrivain français
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La raison gourmande : philosophie du goût / Michel Onfray

Livre

Onfray, Michel (Argentan, Orne le 01 janvier 1959) - philosophe et écrivain français

Edité par B. Grasset. Paris - 1995

Une analyse de la philosophie du goût : quelle est la métaphysique promise par un ragoût ou une cuisson? De quelle technique gastronomique s'autorisent les grands systèmes philosophiques? L'ouvrage est composé d'un chapitre liquide et un chapitre solide. Dom Perignon, Brillat-Savarin, Carême, deviennent, avec Leibniz, Descartes et Condillac, les héros de ce livre savant et drôle.

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